Die Vorteile einer Ernährung mit Vollkorn: Das solltest Du wissen

Was Du über Vollkorn wissen solltest, erfährst Du in diesem Post. Vollkorn hat viele gute Eigenschaften und ist im Vergleich zu Weißmehl gesünder. Wenn möglich, solltest Du also zu Vollkornprodukten greifen. Dieser Beitrag gibt Dir einen ersten Überblick über die Vorteile von Vollkorn.

Welche Unterschiede gibt es zwischen Vollkorn und Weißmehl?

Vollkorn enthält wertvolle Ballaststoffe und Vitamine, da es sich um das ganze Korn handelt. Weißmehl hingegen besteht hauptsächlich aus Stärke, die im Körper zu Zucker um-gewandelt wird. Ballaststoffe und Nährstoffe findet man kaum.

Eigenschaften von Vollkorn im Überblick

  • Wertvolle Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe
  • Ballaststoffe fördern die Darmgesundheit
  • Vollkornmehl lässt den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen